专业问答 / 茶的品鉴
骏眉红和金骏眉区别
骏眉红按外形分为金骏眉、银骏眉、铜骏眉三种,金骏眉属于骏眉红的一种。骏眉红茶产于武夷山,沿用了部分正山小种传统的制作方法,创新融合了新的制作工艺,产生茶叶特有的蜜香,金骏...2022-04-17南糯山多依寨普洱茶特点
南糯山多依寨普洱茶的品质特点为:汤色偏绿白、透亮,口感厚滑香甜,淡香如荷,茶气纯正,几乎不苦不涩。多依寨是南糯山海泼最高的寨子,最高峰的海拔为1900米。 多依寨普洱茶...2022-04-17缅甸古树茶的特征与特点
缅甸古树茶的品质特征为:干茶条索紧致,茶汤金黄透亮,口感甘甜顺滑,回味无穷,味道来得快,但去得也快,前面越泡茶气越饱满,后面几泡越喝越没味道。 缅甸古树茶的特点 缅...2022-04-17遵义红茶的特点
遵义红茶的品质特点为:条索紧细秀丽,滋味鲜爽醇厚,甜香高,带果香,原料为单芽或一芽一叶,制作工艺为摊凉、萎凋、揉捻、发酵和干燥等。 遵义红茶特点 遵义红茶的干茶条索...2022-04-16易武张家湾古树茶特点
易武张家湾古树茶的品质特点为:干茶条索壮实,有淡淡果香,汤色淡黄透亮,汤感稠糯爽利,口感醇和,滋味鲜甜,微涩、稍苦,回甘生津迅速,协调性很好,十分耐冲泡。 张家湾古...2022-04-16野生茶的口感香气
野生茶的口感醇厚饱满,香气鲜纯清高,有浓郁的蜜果香,有强烈的山野之气,经久耐泡,回甘生津明显,唇齿生香,选用乔木古茶树鲜叶为原料,喉咙舒适度很好。 野生茶的特点 野...2022-04-16祁红毛峰和香螺区别
两者区别:1、制作,祁红毛峰选用一芽一叶、一芽二叶初展的鲜叶为原料,香螺选取一芽二叶、一芽三叶为原料;2、制作,祁红毛峰经过萎凋、揉捻等工序,香螺经过萎凋、揉捻、手工...2022-04-16西湖龙井怎么区分好坏
西湖龙井区别好坏的方法有:1、外表,呈扁平状,茶叶紧实光滑,反之茶叶松散,制作粗糙;2、冲泡,茶汤嫩绿,清澈透亮,且没有沉淀物,反之,茶汤浑浊,杯底沉淀物多;3、口感,口感香甜...2022-04-16冲泡茶叶后如何判断茶的品质
叶底,优质茶叶叶底底细嫩,厚实而明亮,品质差的茶叶冲泡后叶片单薄不肥厚;香气,优质茶叶香气浓厚长久,品质差的茶叶冲泡后香气较为寡淡或过于刺鼻;滋味,优质茶叶刚入口...2022-04-16布朗茶的口感特点
布朗茶的品质特点为:班盆普洱茶茶汤粘稠,香气纯高,曼新龙普洱茶香气馥郁、浓厚,班章普洱茶的特点是山野气韵强烈,老曼峨普洱茶入口时苦味较重,新班章普洱茶兰香味浓郁高纯...2022-04-16舒茶早茶叶有什么特点
舒茶早茶叶的品质特点为:适制绿茶,产量高,所制舒城小兰花绿茶色泽翠绿,滋味鲜醇回甘,兰花香持久。舒茶早茶树在安徽、四川、浙江、河南、山东、福建等省份均有种植。 舒茶...2022-04-16茶叶浸水还能喝吗
茶叶浸水没有发生变质可以喝,茶叶浸水受潮,诱发茶叶霉变是不能再饮用的,任何一种霉变物质是不能食用的;没有发生霉变,只是浸水的茶叶,可以低温烘烤茶叶、用电饭锅烤、用铁...2022-04-16武夷山红茶特点
武夷山红茶的品质特点为:条索肥壮,色泽油润,汤色棕红,滋味醇厚爽口,采摘一芽或一芽一叶、一芽二叶,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥、熏焙等工艺精制而来。 武夷山红茶的特点...2022-04-16云南古树红茶的特点
云南古树红茶的品质特点为:干茶条索紧实,色泽乌黑油润,汤色红橙或金黄,滋味浓强鲜爽,蜜果香浓郁,山野气韵显,生津非常迅速,并且非常耐泡,冲泡十次后仍口感甜醇。 云南...2022-04-16冰岛熟茶口感特点
冰岛熟茶的品质特点为:条索肥壮紧结,显毫,呈褐红油润色泽,干茶有焦糖香、薄荷香、菌香,汤色红浓透亮,水路细腻而饱满,滋味醇厚,甘甜质厚,气韵馥郁,冰糖甜显,回甘生...2022-04-16怎么判断茶的好坏?
1、色泽,品质好的茶色泽鲜嫩有活力,品质差的茶色泽干枯暗沉,甚至发黑;2、香气,品质好的茶冲泡后香气清鲜馥郁,品质差的茶冲泡后异味明显;3、茶汤,品质好的茶冲泡后茶汤...2022-04-15宁强雀舌与汉中仙毫区别
宁强雀舌产于陕西宁强,经过杀青、理条做形、烘焙、摇剔四道工序制成,制成的茶叶微微扁平,茶色翠绿,含有丰富的多酚类物质;汉中仙毫产于陕西汉中,经过摊青、杀青、理条、做...2022-04-15毫茶为什么叫毫茶
毫茶水茶叶上面背面上面生长的一层细小的绒毛,也叫茶毛。绒毛的多少是判断一片茶叶的新鲜新鲜程度,因为茶叶的生长最新鲜的茶叶毫毛就越多,而老陈的茶叶在生长过程中就已经...2022-04-15茶叶品质鉴别七个步骤
1、嫩度,嫩度好的茶叶“光、扁、平、直”,嫩度差的茶叶并不是很细长;2、条索,嫩度好的茶叶条索紧结平整,嫩度差的茶叶条索显得比较松散;3、色泽,嫩度好的茶叶色泽一致,...2022-04-15辨别茶叶的好坏最简单方法
1、茶形,品质好的茶叶形态匀整,嫩匀厚实,品质差的茶叶形态不匀整,含有很多杂质;2、香气,品质好的茶叶香气浓郁纯正,品质差的茶叶能闻到一股杂味;3、汤色,品质好的茶叶...2022-04-15如何选好茶叶
1、色泽,无论是何种茶叶,品质优者均有色泽一致、光泽明亮、油润鲜活的特点;2、叶底,茶叶冲泡后以叶底整齐、色泽新鲜明澈、弹性较强者为佳;3、滋味,茶汤入口后,以口腔韵...2022-04-15选茶叶有什么讲究
1、嫩度,嫩度好的茶叶“光、扁、平、直”,通常为一芽一叶的初展芽叶;2、条索,长条形茶叶以条索紧、身骨重、圆而挺直为优,扁形茶以扁平光润、挺秀均匀、芽峰显露为佳;3、...2022-04-15怎样挑选茶叶 如何分辨茶叶好坏?
1、茶形,品质好的茶叶色泽明亮肥嫩,茶形匀整,品质差的茶叶色泽灰暗无光,茶形细碎;2、香气,品质好的茶叶所散发的香气令人心情愉悦,品质茶的茶叶冲泡后香气难闻;3、茶汤...2022-04-15正山小种和大红袍哪个好
正山小种和大红袍各有各的好,正山小种和大红袍都是福建名茶,正山小种属于红茶,制成的茶叶花果蜜香较淡,带有松烟香气,为正山小种所特有的;大红袍是乌龙茶中的极品,品质最...2022-04-15朱泥紫砂壶鉴别
朱泥紫砂壶可以通过颜色、壶身、声音鉴别真假。1、颜色,真的朱泥紫砂壶颜色橘红,用开水淋壶壶身变化明显。假的颜色过于红艳;2、壶身,真的紫砂壶壶身会有自然收缩的不规则浆...2022-04-15仙毫和毛尖的区别
仙毫和毛尖的区别有:1、制作工艺,仙毫茶属于绿茶,按照绿茶的工艺制成,毛尖制成黄茶的话,比制作仙毫多一道焖黄的工序;2、外貌特征,仙毫长条形状形状像兰花,毛尖呈条状表...2022-04-15怎么识别茶的好坏
1、质感,品质好的茶用手捏的时候能被轻易捏碎,品质差的茶则不易被捏碎;2、茶汤,品质好的茶冲泡后茶汤清澈见底,品质差的茶冲泡后茶汤浑浊不堪;3、口感,品质好的茶冲泡饮...2022-04-14如何鉴别茶叶品质的优劣
1、茶形,品质好的茶叶条索紧细、圆直、匀齐,品质差的茶叶条索粗松、弯曲、短碎;2、茶汤,品质好的茶叶冲泡后茶汤清澈见底,品质差的茶叶冲泡后茶汤浑浊暗沉;3、香气,品质...2022-04-13怎么分辨茶叶好坏等级
特级茶叶条索紧细匀整、芽毫显露、质地匀净。一级茶叶条索紧结、肥嫩匀整、较显毫匀净。二级茶叶条索紧结,肥嫩匀整。三级茶叶条索紧结匀整尚显毫。四级茶叶茶叶条索肥壮,紧...2022-04-13怎么品鉴茶叶的好坏
1、外观,品质好的茶叶条索紧结,色泽亮丽,品质差的茶叶条索松散,色泽发暗发黑;2、茶汤,品质好的茶叶冲泡后茶汤清澈明亮,品质差的茶叶冲泡后茶汤浑浊暗沉;3、茶香,品质...2022-04-13